酒店金属条割断我手指神经和动脉，只赔手术费还想拿钱“买断”了事，我该怎么告他？
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我户籍和常住地都在上海。2026年4月4日我入住无锡qx大酒店（331房），当晚在酒店公共区域（走廊/大堂）正常走路时，被墙面装饰板之间的金属收边条割伤了左手中指。那个金属条边缘很锋利，没做倒角包边，现场也没有任何警示标志。当晚就送到无锡凯宜医院手外科，诊断是：左手中指开放性损伤（伤口4.2cm）、尺侧指动脉破裂、尺侧指神经破裂，当晚做了急诊手术（清创＋指动脉吻合＋指神经吻合＋关节囊修复＋石膏固定）。后续还要换药、拆线、拆石膏和康复，手指可能留下感觉减退和功能受限。目前的纠纷点： 酒店只赔了手术费，对我的护理费、后续医疗费、误工费全部拒赔。他们提出给一笔”买断”费一次性了结，但我问这笔钱包不包括以后恢复不好的治疗费，对方含糊其辞不肯明确。现在手术满三个月了，我提出要做伤残鉴定、主张鉴定费和后续伤残赔偿，对方明确表示不接受。我户籍在上海，想按上海标准主张赔偿。我之前已经发过一份正式索赔函给酒店。想请教您几个问题：这个案子胜算大概多少？酒店要负全责还是可能认定我有部分责任？误工费这块怎么举证才不会被法院砍？需要我准备哪些材料？现在做伤残鉴定合不合适？指神经/指动脉断裂修复后，有没有可能评上伤残等级？这个”买断”我是不是坚决不能接受？您的收费方式是怎样的（固定费用还是风险代理）？材料我都有：病历、手术记录、诊断证明、医疗费票据、入住凭证。